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市場分析
市場不成熟 白酒加貼電子監管碼欲“漲”不能
2008/7/23 8:06:30

來源:糖酒快訊     2008-7-1    

  “我們建議豫酒實行調價政策”。針對企業提出的壓力問題,河南省酒業協會給出了這樣的建議。

  但是調價,一直是企業們不敢觸及的話題。

  “2008年,是豫酒復興的關鍵年!焙幽鲜【茦I協會會長熊玉亮在4月16日舉行的河南省酒業協會七屆三次理事會議上如是說!叭绻衲暝ゾ频膹团d大計實施不下去的話,市場很難再給我們第二次振興、發展豫酒的機會!

  進入2008年,原輔材料、運輸、人力成本等大幅上升,企業成本急劇上升。白酒市場蘇酒、鄂酒、川酒、皖酒、東北酒等搶占中低端市場,大量貼牌在河南市場出現,茅五劍高端優勢無人撼動;豫啤在低端市場也受到青島嶗山、雪花等品牌的影響,豫啤仍停留在打價格戰的階段;2007年,河南省葡萄酒受風波影響至少倒退了3-5年;果露黃酒河南省無優勢可言。

  “豫酒將何去何從?”與會的多家企業對此都表示出了自己的疑問。

  想漲不敢漲

  由于今年,奧運會的舉行,對于食品的管理也將更加的嚴格,一個表現就是所有的食品必須加貼電子監管碼,而加貼電子監管碼所帶來的直接影響就是成本的再度上漲。就拿河南省啤酒行業為例,一瓶啤酒加貼一個監管碼的成本是兩分錢,而兩分錢對于一個啤酒企業來說,成本將會增加幾百萬!斑@都是實實在在的問題,我們必須面對!焙幽鲜【S雪啤酒董事長韋萬根說。

  “我們建議豫酒實行調價政策,合理調價對企業來說應該是一個很好的選擇!贬槍ζ髽I提出的壓力,熊玉亮如是說。

  但是調價,一直是企業們不敢觸及的話題。

  “今年原料費、運輸費、人力成本都漲了,我們不調價又能怎么辦!币晃粊碜月尻柕木破筘撠熑讼蛴浾哒f出了自己的憂慮!暗,河南省這個消費群體又決定了我們不敢輕易調,因為現在很多老百姓買酒,只看價格,你貴了,人家就是不買你的,即使你品質再好,只要價格上說不過去,你就沒辦法讓老百姓接受!

  一位業內人士向記者透露,今年過完年,四五酒就曾經調過一次價,因為一些消費者的不接受,其一部分經銷商也不愿意再賣四五的產品,這次調價,讓四五很受傷。

  有了四五的教訓,河南的一些其他酒企也不敢輕舉妄動。但來自各方的漲價壓力,讓酒企們不得不深思熟慮。

  問號也是感嘆號

  長期為河南省酒企做營銷顧問的宋玉剛,在提及河南省酒業如何調價時說:“酒企調價,既是一個感嘆號,也是一個問號。感嘆號是指必須調,問號是如何調。解決這兩個問題是當務之急!

  業內人士介紹,酒企調價一定要把握住一個度,這個度就是充分調查過市場后所形成的度,不要盲目的一味為了調價而調價,掌握消費者的心理是最重要的。該人士建議企業可以實行市場成本倒推法,即首先確定目標利潤,然后根據市場價格和應有的利潤空間來倒推企業的成本,這樣所做出的調價舉動才會更加的科學。

  但仍有一些企業,依然停留在價格戰上,而這使河南省的酒企進入了一個惡性循環!伴L此下去,必死無疑!毙苡窳翆Υ孙@得十分的痛心。

  “我們可以進行一些產品結構上的調整,比如提高酒的品質,以宋河為例,宋河旗下售價3元多的低端鹿邑大曲已經被限制產量,取而代之的是七八元的該系列新品。而新推出的25元帶紙盒包裝的鹿邑大曲,也銷售良好!毙苡窳吝指出:“去年,茅臺一下子從四五百漲到了七八百一瓶,這中間就存在著一種價格空白,我們豫酒也可以從這方面考慮,形成一種高中低檔全方面的價格模式,占領不同的市場!

  另外,轉變理念,進行渠道創新,也是熊玉亮所力推的辦法之一。

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